프랑스 미식 마스터 클래스 – 한국인만 가능
코엑스(COEX) 홀 C, 부스 C0501, 스마트 급식 쿠킹쇼,
서울시 강남구 영동대로 513, 06164, Seoul, Corée du Sud
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Event language(s)
한국어
Deadline for registration: 2026년 10 월 28일 - pm 7:00 (UTC+9)
S'inscrire2026 코엑스 푸드위크(COEX Food Week Korea)에서 국제 에스코피에 요리사 협회 한국 지부와 함께 선보이는 특별한 프랑스 미식 마스터클래스로 여러분을 초대합니다.
2026 코엑스 푸드위크(COEX Food Week Korea 2026)의 연계 프로그램으로 진행되는 '프랑스 미식 마스터클래스'는 한·불 수교 140주년과 주한프랑스상공회의소(FKCCI) 창립 40주년을 기념합니다. 국제 에스코피에 요리사 협회 한국 지부 및 코엑스와 함께하는 이번 마스터클래스는 참가자들과 미식가들이 프랑스 미식을 보다 친근하게 접할 수 있도록 기획되었으며, 프랑스 음식문화의 깊이 있는 요리 전문성을 알리는 동시에 엄선된 파트너 브랜드와 식재료를 소개합니다.
셰프들이 선보이는 두 차례의 라이브 쿠킹 시연을 통해 프랑스 정통 요리 기법과 식재료를 만나보고 시식과 질의응답을 통해 셰프들과 직접 소통하실 수 있습니다.
행사는 2026년 11월 7일 토요일 오전 11시부터 오후 1시까지 코엑스 홀 C, 부스 C0501(서울 강남구 영동대로 513)에서 진행됩니다. 주한프랑스상공회의소 회원에게 배정된 총 20석 중 선착순으로 10석이 남아 있으며, 사전 등록은 필수입니다.
김동기 | 일판 총괄 셰프 (Executive Chef, Ilpan)
청담동 ‘일판’의 총괄 셰프이자 전 프렌치 레스토랑 ‘다이닝 주연’ 오너 셰프인 김동기 셰프는 프랑스 정통 요리 기법을 현대적인 감각의 한식 파인 다이닝과 조화롭게 결합합니다. 프랑스 리옹의 보퀴즈 도르(Bocuse d’Or), IKA 세계 요리 올림픽, 글로벌 셰프 챌린지 Asia, 룩셈부르크 컬리너리 월드컵 등 유수의 권위 있는 국제 대회에서 대한민국 대표로 활약했습니다.
프로그램 일정
10:30–11:00 | 등록 및 입장
참가자 등록 및 좌석 안내
11:00–11:10 | 환영 인사 및 프로그램 소개
개회 인사 및 마스터 클래스 소개
11:10–11:40 | 라이브 쿠킹 시연 1
된장 풍미를 더한 돼지 안심 콩피와 버터 로스팅 감자
11:40–12:10 | 라이브 쿠킹 시연 2
로스트 치킨 룰라드와 라따뚜이
12:10–12:35 | 시식 및 협찬 브랜드 제품 소개
시연 요리 시식 및 주요 식재료와 협찬 브랜드 소개
12:35–12:50 | 질의응답 및 마무리
참가자 질의응답 및 마무리 인사
12:50–1:00 | 프로그램 종료 및 퇴장
*상기 일정 및 프로그램은 에스코피에 및 코엑스의 협의 결과에 따라 변경될 수 있습니다.
행사 개요
행사명 | 프랑스 미식 마스터 클래스
주최 | 주한프랑스상공회의소(FKCCI), 에스코피에 인터내셔널 한국 지부 및 코엑스 협력
일자 | 2026년 11월 7일 (토)
시간 | 11:00–13:00 (오전 10:30부터 입장 가능)
장소 | 코엑스(COEX) 홀 C, 부스 C0501 스마트 급식 쿠킹쇼
정원 | 총 20석 (잔여 10석)
진행 언어| 한국어
참가비| 무료 (좌석 한정, 사전 등록 필수)
프랑스 미식을 경험하고 셰프들을 만나보세요!
Event Location
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